М’ясо вам потрібно просто замаринувати в кефірі і ви отримаєте дуже соковиту, м’яку і ніжну запечену страву.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
куряче філе – 600 г;
картопля;
цибуля – 2 шт;
помідори;
сир твердий;
сіль і перець за смаком;
кефір – 1 стакан.
М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками. Картоплю та інші овочі беріть, виходячи з розміру своєї форми для запікання.
Цибулю ріжемо півкільцями. М’ясо ріжемо на шматочки.
Змішуємо цибулю і м’ясо, сіль і перець і свої улюблені спеції для курячого м’яса. Виливаємо в масу кефір, перемішуємо і залишаємо маринуватися. Приблизно, м’ясо маринується 30 – 40 хвилин, не забувайте періодично його перемішувати.
Картоплю ріжемо на невеликі шматочки.
Форму для запікання змащуємо олією, викладаємо картоплю, розрівнюємо і викладаємо м’ясо, зверху кладемо скибочки помідорів.
Сир твердий натираємо на грубій терці і посипаємо зверху.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо приблизно хвилин 40 або 1 годину, дивіться по готовності картоплі і сир повинен бути рум’яним.
Готову страву посипаємо нарізаною зеленню і подаємо до столу з салатами зі свіжих овочів і різними соусами до м’яса.
До маринаду ви також можете додати і 1 ст.л. гірчиці – це зробить м’ясо пікантним і м’яким.