Досить простий і бюджетний тортик “Фієста”. Печу і на свята і для домашніх. Цей насичений смак і аромат апельсина забути просто неможливо
Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного тортика, який сподобається абсолютно всім.
Цей тортик досить простий у приготуванні і бюджетний. Має він насичений смак і аромат апельсина, а також смачнющу тягучу мегашоколаду глазур. Від такої смакоти просто складно відмовитись. Він займе почесне місце і на святковому столі. Цей чудовий смак просто неможливо забути. Господиньки будуть розпитувати рецепт. Зберігайте аби не забути. Готуйте і насолоджуйтеся.
потрібні інгредієнти
- 6 яєць
- 320 гр цукрового піску
- 100 гр крохмалю
- 150 гр борошна
- 2 апельсина
- 20 гр розпушувача
- дрібка солі
- 6 жовтків
- 800 мл вершків
- 1 столова ложка ваніліну
- 300 гр чорного шоколаду
- 20 гр вершкового масла
починаємо процес
В першу чергу, використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції цедру одного апельсина.
Потім в окрему ємність відправляємо яйця і 180 гр цукрового піску. Використовуючи міксер, спушуємо все. Після чого додаємо розпушувач, 150 гр борошна, 60 гр кукурудзяного крохмалю і підготовлену цедру. Добре все перемішуємо.
Беремо круглу роз’ємну форму і виливаємо в неї тісто. Ставимо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
Тепер беремося за приготування крему.
Для цього в окрему ємність відправляємо жовток, 140 гр цукрового піску, ванілін, сіль і 40 гр крохмалю. Добре все перемішуємо.
Потім знімаємо цедру з другого апельсина і виживаємо з нього сік. У сотейник вливаємо 500 мл вершків і вливаємо підготовлений сік. Після чого додаємо цедру і ставимо на вогонь.
Млоїмо буквально 2 хвилини і переливаємо в крем. Добре все перемішуємо.
Тепер проціджуємо його через сито і ставимо на вогонь. Варимо до загустіння. Після чого накриваємо харчовою плівкою і в такому вигляді залишаємо остигати.
Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий бісквіт і залишаємо остигати. Потім зpізаємо верхівку, а решту ділимо на дві частини.
Вичавлюємо сік з апельсина і просочуємо їм підготовлені коржі. Після чого покриваємо частиною крему і укладаємо другий корж.
Тепер беремося за приготування глазурі. Для цього в сотейник поміщаємо шоколад, 300 мл вершків і 20 г вершкового масла. Ставимо на вогонь і млоїмо до утворення однорідної глазурі.
Ставимо заготовку на решітку, а під нею миску. Потім поливаємо глазур’ю. Частина, що залишилася, відправляємо в кондитерський мішок. Розмальовуємо верхівку торта хвилеподібними рухами і прикрашаємо часточками апельсина.