В чисельних кафе і ресторанах можна скуштувати різні варіанти кави, які вражають своїми смаками. В домашніх умовах приготувати такі напої – непросте завдання, але його можна полегшити, знаючи кілька секретів, які розкривають відомі барісти. Готуйтеся, незабаром ви зможете насолодитися неймовірною кавою, не виходячи з дому, інформує Ukr.Media.
1. Важливо правильно підібрати кількість інгредієнтів: так, рекомендується на 10 мл води брати 1 грам меленої кави.
2. Щоб відчути смак просмажених зерен, їх рекомендується протягом хвилини прожарити в турці без води.
3. Хочете додати оригінальних ноток каві, тоді використовуйте такі прянощі: кардамон, імбир, мускатний горіх і корицю. Додавайте під час варіння.
4. Любителі солоденького можуть покласти в готову каву ложку какао порошку, що додасть її приємний шоколадний присмак.
5. Для отримання більш яскравого смаку та аромату спочатку змішайте 0,5 ч. ложки тростинного цукру з кавою, трохи підігрійте на мінімальному вогні, а потім влийте воду.
6. Проста порада, яка підсилить аромат напою і ніжний смак, – додайте кілька кристаликів солі в каву.
7. Щоб не проціджувати каву з турки, просто додайте в неї 1 ч. ложку холодної води і почекайте півхвилини, даючи час осіданню осаду.
8. Хочете отримати більш м’який смак кави, тоді під час варіння додайте в турку 0,5 ч. ложки вершкового масла.
9. Вдома можна приготувати каву без кофеїну, для цього в турку потрібно покласти 2-3 зернятка кардамону, який руйнує кофеїн, не псуючи якість напою.
10. Любителі терпкої кави для отримання насиченого смаку повинні робити так: зніміть турку, коли напій почне кипіти, видаліть пінку, перемішайте і поверніть на плиту. Повторіть всі маніпуляції три рази.