Думала, що вмію готувати печiнку, поки не спробувала ЦЕЙ дивoвижний рецепт. Печiнка виxодить неймoвірно смачною. Тепер готую тільки так.
Смачна печнка – готую ТІЛЬКИ за цим рецептом.
Сообщает hodynnyk.pp.ua
Інгредієнти:
яловича печiнка – 500-600 г; цибуля – 1 головка; часник – 3 зубчики; яйце – 1 штука; цукор – 1 ч. л.; сіль – 1 ч. л.; сода – 0,5 ч. л.; олія рослинна для смаження; борошно для панірування.;
Приготування:
Печiнку помити, обсушити, а потім порізати великими шматочками.
У мисці збити яйце з сіллю, цукром, содою і подрібненим часником.
Маринад перемішати і залити печiнку.
Залишити страву маринуватися в холодильнику на 2 години або на ніч.
Цибулю почистити і порізати півкільцями.
Обсмажити порізану цибулю в невеликій кількості рослинної олії до золотистого кольору.
Потім зняти з вогню і перекласти на тарілку. Обваляти кожен шматочок печiнки в борошні і викладати на розігріту сковороду з рослинною олією, в якій смажилася цибуля.
Смажити з усіх боків до золотистої скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожної сторони на середньому вогні.
Потім викласти смажену цибулю, трохи посолити, перемішати і накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні ще хвилин 5.
Смачного!