Тісто на кефірі. Цим рецептом користуємося усім селом вже давно. Кращого тіста ще не бачила. З нього печу все: пиріжки, піцу, печиво та різні смаколики. Вам воно теж сподобається
Дуже люблю пекти, в моєму арсеналі є не один рецепт приготування тіста. За матеріалами
Але рецепт тіста на кефірі, який я знайшла, перевершив всі очікування.
З нього виходять чудові пиріжки: легкі, повітряні, такими залишаються (якщо не з’їдять) і на інший день.
Начинка може бути будь-якою: м’ясний фарш, тушкована капуста, печінковий наповнювач або повидло.
Все залежить від вашої фантазії.
Інгредієнти
кефір – 500 мілілітрів;
борошно – 800 грам;
яйце – 1 штука;
рослинна олія – 50 мілілітрів;
вершкове масло – 40 грам;
цукор – 2 столові ложки;
сіль – 1 чайна ложка;
сода – 1 чайна ложка.
Рецепт приготування
Вилийте в миску кефір, додайте яйце, додайте сіль, цукор, соду і перемішайте до отримання однорідної маси.
Залиште на 5 хвилин, поки на поверхні суміші не з’являться «бульбашки».
Влийте в отриману суміш рослинне масло.
В окремому посуді розітріть борошно з вершковим маслом і додайте туди ж кефірну суміш.
Підсипте ще стільки борошна, скільки візьме тісто.
Перекладіть на стіл, посипаний борошном.
Місіть до тих пір, поки тісто не стане м’яким, еластичним і перестане прилипати до рук.
Залиште тісто, зроблене на кефірі, під рушником на 30 хв.
Швидке тісто на кефірі готове.
Справа за малим: напекти пиріжків або зробити піцу (так-так, це тісто підходить для різноманітної випічки) і запросити до столу всю сім’ю. З нього я печу і різну здобу та печиво, вам теж обов’язково сподобається.
Смачного!