Запечена картопелька з хрусткою ароматною скоринкою. Завдяки особливій паніровці картопелька зовсім не суха, а скориночка ну дуже хрустка Джерело
Сьогодні будемо готувати чудовий гарнір: запеченy в духовці картоплю.
Страва виходить дуже красивою і неймовірно смачною. Хрустка сирна скоринка захищає картоплю від пересушування, тому всередині вона залишається ніжною і м’якою. Спеції так ароматно пахнуть, що просто супер. Подавати таку страву можна з будь-яким соусом або свіжими овочами.
склад продуктів
- 700 грам картоплі;
- 100 грам сиру Пармезан;
- дві столові ложки зеленої петрушки;
- два свіжих курячих яйця;
- 2-3 зубчики часнику;
- по одній чайній ложці солодкої паприки і орегано;
- одна чайна ложка сушеного часнику;
- чверть чайної ложки пластівців перцю чилі;
- сіль і чорний мелений перець – за смаком.
Покроковий процес приготування
Спочатку все підготуємо для того, щоб запанірувати картоплю. У миску викладаємо сир
Пармезан, додаємо в нього всі спеції: солодку мелену паприку, орегано, сушений часник, пластівці перцю чилі, сіль і чорний мелений перець (за смаком).
Зелень петрушки дрібно нарiзаємо і теж відправляємо в сир.
Зубчики часнику очищаємо і подрібнюємо: краще порyбати їх ножем. Часник також відправляємо в тарілку з сиром.
Все ретельно перемішуємо, щоб маса стала повністю однорідною, щоб все спеції рівномірно розподілилися.
В окремий посуд вбuваємо два свіжих курячих яйця, збовтуємо їх вінчuком або вилкою.
Картоплю для цієї страви вибирайте велику, ідеальної форми: краще подовжену. Її необхідно ретельно промити, так як шкiрку очищати не будемо. Витираємо насухо або даємо обсохнути.
Розрiзаємо кожну бульбу на вісім частин, уздовж.
Деко застилаємо пергаментним папером, змащуємо рослинною олією.
Часточки картоплі спочатку занурюємо в яйце, а потім – в сирну паніровку. Намагайтеся зробити так, щоб весь шматочок був в спеціях і сирі.
Викладаємо картоплю на деко.
Відправляємо деко з картоплею в духовку, розігріту до 200 градусів, на 30 хвилин (приблизно).
Подаємо картопля з соусом або кетчупом.
Смачного.