Час заготовок в повному розпалі і ми поспішаємо поділитися рецептом приготування хрусткої капусти в розсолі з оцтом на зиму! Погодьтеся, приємно ж взимку діставати, їсти, та пригощати близьких своїми запасами?
Отже, підготуємо всі необхідні продукти для хрусткої капусти з оцтом і приступимо до приготування, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна — 1,5 кг
- Морква — 400 г
- Цукор — 50 г
- Сіль — 40 г
- Лавровий лист — 2 шт.
- Перець горошком — 6 шт.
- Вода — 1,5 літра
- Оцет 9% — 5 ст. л.
Хрустка капуста в розсолі з оцтом:
- Для початку вимиємо капусту і нашинкуємо тонкою соломкою, викладемо у велику посудину.
- Моркву вимиємо, очистимо і натремо на крупній тертці, викладемо в миску з капустою.
- Перемішаємо і злегка пожмакаємо руками.
- Простерелізуємо банки і кришки зручним для вас способом. На дно банок покладемо лавровий лист і перець горошком.
- Укладемо в банки капусту, щільно або нещільно — вирішувати вам. Якщо любите, коли багато розсолу в банці, тоді не сильно втрамбовуйте капусту.
- У сотейник наллємо воду, додамо цукор, сіль і доведемо до кипіння, наллємо оцет і одразу розіллємося по банках, закриємо стерильними кришками, накриємо рушником до повного охолодження, потім приберемо в холодильник.
Хрустка капуста в розсолі з оцтом на зиму готова.
Приємного апетиту!
Loading...