Торт — найпопулярніший десерт у світі. Рецептів цієї страви в кулінарії не злічити. Особливо цінуються швидкі торти з мінімальною кількістю доступних інгредієнтів, інформує Ukr.Media.
Багатьом відомий рецепт швидкого торта “Хвилинка”, коржі для якого готуються на сковороді, а не випікаються в духовці. Для коржів необхідно всього 4 інгредієнти, основу складає згущене молоко. Крем для торта використовується заварний. Саме цей варіант улюбленого десерту ми і пропонуємо приготувати.
У кулінарії також популярний рецепт торта “Хвилинка” на сметані, якою замінюють згущене молоко. Крем теж готують на жирній сметані. Обов’язково сподобається “Хвилинка” на сирному тісті, крем необхідний заварний або вершковий. Який би варіант “Хвилинки” ви не вибрали, торт виходить дуже смачним, і цілком підійде для святкового столу.
Інгредієнти:
- Борошно — 3 ст.
- Згущене молоко — 1 банка
- Яйця — 1 шт.
- Сода, гашена оцтом — 1 ч.л.
Крем:
- Молоко — 500 мл.
- Масло вершкове — 100 гр.
- Цукор — 1,5 ст.
- Борошно — 3 ст.л.
- Яйця — 2 шт.
- Ванільний цукор — 1 пакетик.
Приготування:
- Змішати всі інгредієнти для тіста. Зробити заміс.
- Розділити тісто на 8 частин, скачати в кульки.
- Розкачати кожну кульку в пласт, що нагадує млинець, діаметром трохи більшим, ніж у сковороди, на якій коржі будуть випікатися.
- Смажити коржі без масла, по хвилині з кожної сторони.
- Обрізати в рівні кола, використовуючи велику тарілку. Обрізки подрібнити в крихту.
- З’єднати всі складові для крему, крім вершкового масла, в сотейнику.
- Поставити на повільний вогонь, помішуючи, довести до загустіння.
- Додати вершкове масло.
- Змастити коржі теплим кремом, сформувати торт.
- Посипати зверху крихтою з подрібнених обрізків коржів.
- Поставити в холодильник для просочення.