Приголомшливі виходять помідорчики! Виходять солодкуватими і зовсім не гострими.
У розрахунку на 3- х літрову банку:
- 5 ст. л. цукру з гіркою;
- 2 ст. л. солі без гірки;
- 1 ч.л. лимонної кислоти.
На літрову баночку:
- цукор 2 ст. ложки без гірки;
- сіль – трохи більше половини столової ложки;
- кавову ложечку лимонної кислоти.
Приготування:
Помідори скласти в банку. Зі спецій – часник 2-3 зубчики, перець горошком, гвоздика, кориця шматочками.
Залити окропом, дати охолонути, воду злити. У банку засипати сіль, цукор і лимонну кислоту. Залити повторно окропом і закатати. У минулому році робила так, але не було під рукою спецій, і не очікувала, що вийде так добре. Помідори виходять солодкуватими і зовсім не гострими.
Кислота навіть не відчувається. Дуже добре для тих, кому не можна оцет. Дуже несподівано – додати корицю! Для мене це було відкриттям. Вона зробила свою справу і поліпшила смак помідорів.
Розсіл випили відразу, як тільки банку відкрили.