Сьогодні знову кабачки. Пропонуємо давно забутий рецепт, правда трохи вдосконалений, інформує Ukr.Media.
Безперечно, така страва володіє приголомшливим смаком, чарівним ароматом і чудово ніжною структурою. Але хто сказав, що кабачки обов’язково смажити на сковороді? Адже якщо приготувати їх в духовці, то вони виходять не менш смачними, ніжними і ароматними. А ще — більш корисними. Адже давно відомо, що смажені страви не можуть похвалитися такими якостями.
Кабачки в духовці цілком можна віднести до розряду дієтичних закусок, тому що готуються вони практично без олії. Але овоч в чистому вигляді навряд чи порадує вас розкішним смаком. Щоб добитися ідеальної гармонії, знадобиться ще декілька інгредієнтів. В результаті вийде таке смакота, що рідні не тільки пальчики оближуть, а й тарілки.
Поспішаємо поділитися цим рецептом і з вами!
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 0,5 шт.
- Сир — 100 г
- Часник — 2 зуб.
- Кріп — за смаком
- Сметана — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Сіль
Приготування:
- Кабачки ріжемо кружальцями по 5-7 мм завтовшки. Якщо молодий кабачок, то нарізати його потрібно разом з шкіркою.
- У мисці з’єднуємо дрібно нарізану цибулю, натерту на дрібній тертці моркву, подрібнений кріп, сир, часник, сметану і трохи майонезу. Перемішуємо.
- Кружечки кабачків викладаємо на деко. Можна використовувати силіконовий килимок. Можна викласти відразу на деко, але тоді його треба заздалегідь змастити рослинною олією.
- Кабачки солимо. І викладаємо на кожен кружечок підготовлену начинку. Дуже доречна тут цибуля — вона залишається злегка хрусткою. Якщо ви її не любите — просто можна не додавати — буде не гірше.
- Ставимо деко в розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.
Ось така апетитна закуска виходить. Смачна і в гарячому, і в холодному вигляді. Всім приємного апетиту!