Oсь щo рoбить мої котлетки такими м’якими і нiжними. Цим секpетом колись поділилася зі мною моя свекруха. Діти їх обoжнюють.
Cмачніших котлет я в житті не пробувала. Найкращі котлети в світі! Джерело
Cкладові
✓ індиче або курячий фарш – 800 грам;
✓ Манна крупа – 4 столові ложки;
✓ Сметана – 2 столові ложки;
✓ Яйце – 1 штука;
✓ Петрушка, кріп – 3-4 гілочки;
✓ Цукор – 2 чайні ложки;
✓ Гірчиця – 2 чайні ложки;
✓ Сіль, спеції – за смаком.
Рецепт приготування
Змішати фарш, манку, сметану, яйце, гірчицю, цукор, сіль і спеції.
Додаємо дрібно посічену зелень і ретельно перемішуємо.
Фарш виходить рідким, тому його добре брати ложкою, а не руками.
Розігріваємо сковорідку з олією і викладаємо ложкою котлетки.
Обсмажуємо їх з кожного боку по парі хвилин до золотистої скоринки.
Потім доливаємо в сковорідку трохи води і закриваємо її кришкою.
Тушкуємо на невеликому вогні 10 хвилин (по п’ять з кожного боку).
Смачного!