Вже зовсім скоро з’являться зелененькі часникові стрілки. Їх можна не тільки маринувати, але і приготувати з них часникову пасту на запас. Це дуже смачно! Така паста стане улюбленицею багатьох. Спробуйте!
Складові:
- Часник (часникові молоді стрілки) – 500 г
- Сіль – 0,5 ч. Л.
- Олія – 1,5 ст. л.
Спосіб приготування:
Зібрані з часнику стрілки добре помити і видалити жорстку частину. Як це зробити стрілочка вам підкаже сама. М’яка частина стрілки добре обламується при натисканні, а вже загрубіла частина просто заламується.
Потім викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу.
Коли стрілки обсохнуть, довільно їх наріжемо.
У чашу блендера покладемо часникові стрілки, додамо сіль, рослинну олію і все подрібнюємо.
Вийде гарна паста, смарагдового кольору.
Укласти отриману пасту в контейнер і помістити в морозилку.
Усе! Зберігається паста скільки хочете (вона довго не залежується!). Додавайте куди тільки душа забажає.
Ця паста буде чудовою приправою до страв, прикрасою або гарніром до м’яса і риби, якщо її протушкувати з овочами. А яким стане ароматним соус, якщо додати до нього ложечку нашої пасти. Так само її можна додавати в вершкове масло і різного роду намазки.
Дуже смачна намазка вийде з перекрученого сала з часниковою пастою з стрілок. З супом або борщем, просто неймовірна смакота!
Смачного!