До новорічних салатів по праву можна віднести “Оселедець під шубою”. Традиційно ця страва готується з буряком.
Спробуйте інший варіант цього салату. Він виходить менш калорійними більш корисним, завдяки великій кількості свіжих огірків, зеленої цибулі і кропу. А замість майонезу заправити його можна Вашим улюбленим соусом. Впевнені, що цей рецепт Вам дуже припаде до душі, як і нам!
Оселедець під зеленою шубою
Складові:
оселедець – 1 шт. (Філе)
цибуля зелена – великий пучок
кріп – великий пучок
огірок свіжий – 1 шт.
сир твердий – 150 г
картопля відварна – 2 -3 шт.
майонез – 300 г.
Як приготувати:
Філе оселедця, без кісток природно, нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо першим шаром на тарілку.
Зверху робимо сітку з майонезу. Зручно це робити з одноразового кулінарного мішка.
Далі нарізаємо великий пучок зеленої цибулі і викладаємо на оселедець. Зверху майонез.
Відварену картоплю натерти на тертці і викладаємо третім шаром.
Робимо сітку з майонезу.
Далі свіжий огірок, 1 невеликий або половинку. Нарізаємо соломкою і викладаємо.
Сир натерти на крупній тертці і викладаємо. Зверху майонез.
Кріп дрібненько наріжемо і дуже рясно посипаємо наш салат.
Ще трохи додамо зеленої цибулі і виходить ось такий свіжий салат Оселедець під Шубою з сиром без буряка.
Смачного!
До речі, «Оселедець під шубою» був поданий вперше напередодні 1919 го Нового року!