Рецепт лінивих фінських млинців (рannukakku) порадує всіх любителів незвичайної випічки і національної кухні!
Особливість цієї страви в тому, що млинці печуться в духовці одним пластом.
Фіни подають його, нарізавши на шматочки або звернувши рулетом.
Виходить, що найтрудомісткіший процес виключений, адже випікання не вимагає постійної присутності господині на кухні.
Інгредієнти для тіста:
500 мл молока
250 грам борошна
50 грам вершкового масла
3 яйця
2-3 ст. л. цукру
дрібка солі
1 ч. л. розпушувача
Інгредієнти для сирної начинки:
200 г сиру середньої жирності
1-2 ст. л. цукру
фруктовий джем, вишні у власному соку або заморожені ягоди
Приготування:
Включи духовку. Нехай розігрівається до 200-250 градусів.
Яйця збий з цукром і дрібкою солі, додати молоко, перемішати.
Насип порціями борошно, змішане з розпушувачем, і перемішати все до зникнення грудок.
Додай розтоплене вершкове масло, знову перемішати і вилий тісто на змащене або застелене пергаментом деко.
Випікати млинець 15-20 хвилин (в залежності від духовки).
Готовий млинець змасти вершковим маслом, злегка остуди.
Для начинки сир розітри з цукром.
Якщо маса вийшла сухуватою, додай пару ложок сметани або йогурту.
Змасти млинець начинкою, додай ягоди, зверни в рулет.
Для подачі рулет наріж шматочками і посип цукровою пудрою.
5 хвилин замішування і 20 хвилин випікання.
До сніданку – просто чудо!
Не лякайся, якщо в процесі випікання млинець підніметься занадто сильно.
Він осяде після охолодження.
Фінські млинці можна подавати з чим завгодно: з джемом, вершками, медом.
А якщо зменшити кількість цукру в тісті, в млинець можна загорнути і несолодку начинку (тертий сир, фарш, овочі, гриби).
Готуй із задоволенням і поділися рецептами з друзями!