У сотейник вливаємо 600 мл молока, висипаємо цукровий пісок та крохмаль, ретельно перемішуємо віночком. Висипаємо туди ж ванілін, продовжуємо змішувати компоненти.
На середньому вогні доводимо молоко до загустіння, постійно помішуючи. Далі відправляємо крем у миску, накриваємо харчовою плівкою “в контакт” і залишаємо остуджуватися.
Збиваємо охолоджену заварну основу, до неї додаємо ложку збитих вершків. Міксером разом збиваємо компоненти, а потім викладаємо заварну суміш у тару зі збитими вершками.
Перемішуємо вершки із заварною основою до однорідності. Занурюємо печиво в залишки молока, викладаємо його у форму 17х24 см. На шар з печива кладемо ½ частину кремової маси.
На кремовий шар кладемо печиво, просочене молоком. Аналогічно викладаємо другу частину крему, накриваємо його печивом що залишилось. Посипаємо шоколадною крихтою кремовий шар, залишаємо десерт у холодильнику до остигання.
Виходить чудовий кремовий десерт із простих компонентів. Це чудовий спосіб урізноманітнити чаювання новим десертом.
Інгредієнти для домашнього десерту:
- молоко – 700 мл;
- цукор – 3 ст. л.;
- кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.;
- ванілін – дрібка;
- збиті вершки – 300 мл;
- печиво;
- тертий шоколад.