Збиваємо яйця із сіллю, виливаємо суміш на сковороду, злегка змащену олією. Готуємо млинець 10 секунд, трохи розриваємо. Обсмажуємо млинець з одного боку, доки він не схопиться.
Видаляємо з огірка рідку частину. У салатнику готуємо заправку – змішуємо сметану з гірчицею, сіллю та чорним меленим перцем. Нарізаємо тонкою смужкою яєчний млинець, ріжемо огірок брусочками.
Викладаємо в салатник соломку з яєчного млинця та брусочки огірка. Шинкуємо зелену цибулю, подрібнюємо ковбасу у маленьку соломку. Викладаємо в миску з рештою компонентів.
Нарізаємо невеликими брусками сир, кладемо в салатник. Додаємо в салат консервований горошок, ретельно перемішуємо разом із заправкою.
Виходить простий салат за 5 хвилин. Це чудовий спосіб замінити Олів’є. Сервірувати Шустрик варто на листі салату.
Інгредієнти для салату Шустрик:
- яйця – 3 шт.;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- олія соняшникова – 1 ст. л.;
- цибуля зелена – 30 г;
- огірки – 1 шт.;
- сир твердий – 80 г;
- ковбаса сирокопчена – 50 г;
- горошок консервований – 150 г. Д
Інгредієнти для соусу:
- сметана – 4 ст. л.;
- гірчиця гостра – 2 ч. л.;
- сіль – 1/3 ч. л.;
- перець чорний мелений – 1 дрібка;
- листя салату.