Як щодо смачного бекону, який має смак копченого бекону, але без його копчення? Звучить неймовірно?
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 кг бекону з прошарками м’яса;
- 2 головки часнику;
- 3 столові ложки чорного меленого перцю;
- 3 жмені лушпиння цибулі;
- 5-6 чорносливу;
- 2 лаврових листи;
- 200 гр солі;
- 2 ложки цукру;
- 1 л води.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Розчиніть сіль і цукор у воді. Додайте лушпиння цибулі, лавровий лист і чорнослив.
2. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння.
3. Бекон розрізати на 2 частини по 500 гр.
4. Покладіть шматочки бекону в маринад і варіть їх 25 хвилин на слабкому вогні.
5. Бекон повинен постояти в маринаді 12 годин.
6. Потім змішайте видавлений через прес часник з меленим перцем.
7. Бекон вийняти з маринаду і натерти сумішшю часнику і перцю.
8. Накрийте бекон поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник на 1 годину.
9. Цей бекон можна зберігати в холодильнику 1 тиждень або більше.
10. Якщо вам потрібно зберегти його довше, то покладіть його в морозилку. Тепер ви знаєте рецепт смачного та ароматного бекону, і все, що вам потрібно зробити, це спробувати його.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!