Коржики з цибулею і яйцем – це традиційна страва, яка радує своїм простим, але насиченим смаком. Коржики можуть бути як частиною повсякденного меню, так і популярним вибором для святкового столу, оскільки вони досить універсальні і можуть підійти до будь-якого прийому їжі.
Ділюся рецептом приготування:
У миску з кефіром висипаємо сіль, цукор та розпушувач, перемішуємо компоненти. Вливаємо в суміш олію, просіюємо все борошно і замішуємо м’яке та еластичне тісто. Залишаємо тісто під рушником на 10 хвилин.
У цей час очищені яйця розминаємо вилкою і додаємо до них нашатковану зелену цибулю. Солимо і перчимо начинку до смаку.
Ділимо тісто на 10 однакових колобків, розкачуємо кожен у невеликі товсті коржики. У кожен коржик кладемо кульки з начинкою, запечатуємо їх усередині тіста. Розкачуємо кожну кулю з начинкою в коржик, викладаємо їх по черзі в сковороду з розпеченою олією. Обсмажуємо коржі з кожного боку до золотистої скоринки.
Виходять смачні та ситні коржики з яєчною начинкою. Це тісто також можна поєднувати з картопляною, капустою та м’ясною начинками.
Інгредієнти:
- кефір – 400 мл;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 1 ч.л.;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- соняшникова олія – 3 ст.л.;
- борошно – 500 г;
- варені яйця – 6 шт.;
- зелена цибуля – пучок.