Такі сирні палички можна зробити з начинкою з одного виду сорту сиру, а можна змішати два або навіть три сорти. Додати в сирну начинку улюблені прянощі, запашні трави, а зверху прикрасити палички також можна за настроєм, використовувати кунжут, кмин, трави і т.д. Щоразу ви отримаєте новий смак. Ці палички зникають зі столу миттєво. Випічка буде м’якою, ароматною, повітряною, а всередині з смачним сиром. Я готувала палички із дріжджового листкового тіста, можна взяти без дріжджове. Тісто можна приготувати домашнє або використовувати покупне з якісним складом.
Ділюся рецептом приготування:
Сир натираємо через велику тертку і додамо паприку. Можна взяти копчену паприку. Перемішуємо.
Тісто акуратно розгортаємо, товщину робимо приблизно 5 мм. Яйце збовтаємо і змащуємо тісто.
Викладаємо сир на тісто. Є два варіанти формування таких паличок. Тісто можна розрізати на дві рівні частини, одну частину присипати сиром та накрити другим шаром тіста. Потім злегка прокатати качалкою та нарізати тісто на смужки.
Я просто складаю тісто навпіл, накриваю начинку. Злегка прокачую качалкою і нарізаю тісто на смужки шириною близько 2 см.
Палички згортаємо спіралькою, витягуємо та викладаємо на деко. Змащуємо палички збовтаним яйцем і прикрашаємо кмином.
Духовку прогріваємо до 200С і випікаємо палички хвилин 12-15. Хвилин через 10 перевірте як іде процес. Випічку можна одразу подати до столу.
Інгредієнти:
- Тісто листкове – 400 г.
- Сир твердий – 150 г.
- Паприка солодка – 1 ч.л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Чорний кмин