Паска по цьому бабусиному рецепту виходить дуже пишною і солодкою — справжнє задоволення, інформує Ukr.Media.
Кілька дуже важливих порад перед випічкою:
Пекти паски краще напередодні Великодня, попередньо навести порядок не тільки на кухні, але і в душі.
Дріжджове тісто не варто ставити біля відкритого вікна, адже воно не любить протягів і холоду.
Для приготування пасок рекомендується використовувати продукти кімнатної температури.
Купуйте краще живі дріжджі — вони вологі та зроблять тісто «пухнастим».
Просійте борошно — це теж величезний плюс для випічки в цілому, так і для пасок.
Щоб випічка була ароматною, додайте в тісто трохи розтертих у ступці насінь кардамону, мускатного горіха або 2-3 ложки рому.
Інгредієнти:
- 25 г дріжджів;
- 1 щіпка солі;
- 1 склянка цукру;
- 4 склянки борошна;
- 1 склянки молока;
- 50 г сметани;
- 70 г вершкового масла;
- 5 г ванільного цукру;
- 2 яйця;
- 100 г родзинок;
- білок 1 яйця;
- 3 ст. ложки (глазур) цукрової пудри;
- 15 г кондитерського посипання для прикраси;
- 1 ст. л. куркуми.
Loading...