М’ЯКІ І ПИШНІ ПИРІЖКИ З СИРНОЮ НАЧИНКОЮ, виходять завжди чудово. Тісто для пиріжків готується на молоці та сметані, за рахунок чого воно виходить пишним, довго залишається свіжим.
✅Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко, 250 мл;
- сметана, 1 ст.л;
- цукор, 30 г;
- дріжджі, 10 г;
- сіль щіпка;
- яйце, 1 шт;
- олія рослинна, 100 мл;
- борошно, близько 500 гр.
✅Для приготування начинки візьміть:
- сир кисломолочний, 180 г;
- яйце, 1 шт;
- родзинки за смаком;
- крохмаль, 1 ст.л.
✅Для цукрового посипання необхідно:
- борошно, 3 ст.л;
- цукор, 2 ст.
- масло вершкове, 50 г.
✅Процес приготування:
Молоко має бути теплим. Решта продуктів – кімнатної температури.
Для солодкого посипання перетріть вершкове масло з цукром і борошном в крихти і відправте в холодильник.
Змішуємо молоко зі сметаною, сіллю, цукром та дріжджами, перемішуємо.
Додаємо яйце та олію, перемішуємо.
Борошно просіюємо і вводимо частинами в масу.
Порада: борошна вам може знадобитися трохи більше або менше. Дивіться по тісту і не забивайте надлишками борошна.
Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 40 хвилин.
Для начинки змішуємо сир, родзинки та яйце, цукор беріть за смаком.
Тісто ділимо на порційні шматочки, кожен розгортаємо в невелике коло, змащуємо розтопленим вершковим маслом, кладемо начинку і згортаємо трикутниками.
Форму для запікання застеляємо пергаментом і викладаємо трикутники, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Змащуємо вершковим маслом або збитим жовтком, посипаємо крихтою, що стояла в холодильнику.
Випікаємо при 180 градусах до рум’яності.
Такі м’які та пишні булочки з сирною начинкою дуже смачно подавати дітям з какао або молоком. Начинку можете робити на свій смак.