Кремовий торт з полуницею виходить освіжаючим, соковитим і для його приготування не потрібно використовувати духовку. Якщо ви новачок на кухні, не бійтеся спробувати цей рецепт.
Ділюся рецептом приготування:
Подрібніть печиво в порошок, змішайте його з розтопленим маслом і замісіть тісто, яким заповніть дно форми.
Примітка: розрівняйте тісто за допомогою ложки або плоского дна склянки та поставте обідок у холодильник.
Поки корж з печива і масла остигає, приготуйте начинку. Змішайте в каструлі цукор з борошном, крохмалем, молоком і сухим молоком. Коли інгредієнти з’єднаються, нагрівайте суміш на повільному вогні 1-2 хвилини, поки вона не загусне.
Потім додайте до суміші вершковий сир, йогурт і ванільний цукор. Знову все перемішайте, прогрійте ще близько 1 хвилини і зніміть суміш з вогню.
Примітка: ще теплу начинку вилити на охолоджене тіло і розрівняти гумовою лопаткою.
На обідок торта покладіть харчову плівку, а потім знову поставте в холодильник, щоб начинка повністю застигла.
Порада: покладіть харчову фольгу на начинку так, щоб вона торкалася її безпосередньо. Завдяки цьому на поверхні не утворюється скоринка.
Тепер приготуйте глазур. Полуницю помийте, видаліть зелень і розріжте навпіл. Половину кількості полуниці збийте занурювальним блендером в однорідну суміш, яку змішайте в каструлі з цукром, полуничним желе і крохмалем.
Нагрівайте суміш на повільному вогні 1-2 хвилини до отримання однорідної маси. Потім додайте решту нарізаної полуниці в каструлю з лимонним соком і варіть все 2 хвилини.
Примітка: перемістіть полуничну суміш у миску та дайте охолонути.
Потім змастіть полуничною глазур’ю поверх застиглої начинки в обідку і поставте десерт у холодильник на 2 години.
Примітка: подавайте кремовий торт з полуницею, нарізаним на шматочки. Смачного!
Інгредієнти:
Основа:
- печиво – 200 г
- вершкове масло – 120 гр
Наповнення:
- цукор – 120 гр
- борошно – 3 ст.л.
- крохмаль – 3 ст.л.
- молоко – 125 мл
- сухе молоко – 75 г
- вершковий сир – 125 г
- білий йогурт – 120 г
- ванільний цукор – 1 ч.л
Інгредієнти для начинки:
- полуниця – 500 г
- цукор – 4 ст.л.
- полуничне желе – 2 ст.л.
- крохмаль – 1 ст.л.
- лимонний сік – 1 ч.л