Яблука в нашому будинку є цілий рік, тому добре мати в запасі рецепт випічки із цим популярним фруктом. Окрім шарлотки та булочок, я дуже люблю готувати яблучний бісквітний рулет. Про нього і розповім далі.
Подібні рулети зазвичай готують із начинкою. Можна використовувати будь-який крем, згущене молоко або мак. Проте, у цьому рецепті використовують лише яблука, які поєднуються з тsстом. У процесі приготування вони стають ніжними та кремовими, так що додаткове просочення не знадобиться.
Для приготування вам знадобиться велике прямокутне деко. Застелити його краще силіконовим килимком такого самого розміру.
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте цукор та яйця, збийте до повного розчинення крупинок. Потім порційно додайте просіяне борошно, влийте олію, добре перемішайте.
Яблука за бажанням очистіть від шкірки, потім наріжте кубиками. У мене 4 яблука загальною масою приблизно 500 г.
Деко застеліть, змастіть олією. По ньому рівномірно розподіліть тісто, потім вирівняйте лопаткою. Зверху викладіть яблука та відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
Готовий бісквіт ще гарячим згорніть рулетом. Оберніть його плівкою або рушником і дайте охолонути.
Перед подачею рулет можна присипати цукровою пудрою, кокосовою стружкою чи какао.
У такий спосіб можна приготувати рулет не лише з яблуками, але й сливами, грушами, ананасами та замороженими ягодами. Виглядає частування ефектно, а зусиль, як бачите, додається небагато. Беріть рецепт на замітку!
Інгредієнти:
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 100 г
- Пшеничне борошно – 120 г
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
- Яблуко – 500 г