Сирні рогалики – це ніжний смак і легкість у приготуванні. З таким рецептом впорається будь-хто, навіть початківець. Рогалики виходять дуже м’якими й пухкими. Якщо ви полюбляєте солодшу випічку, можна додати більше цукру та експериментувати з начинками – горіхами, сухофруктами, корицею чи просто цукром.
Інгредієнти:
- Сир домашній (жирний) – 300 г
- Борошно пшеничне – 250 г
- Масло вершкове – 100 г
- Ванільний цукор – 1 пакетик (8–10 г)
- Цукор – 3 ст. л.
Покроковий рецепт:
- Підготовка тіста:
- Розм’якшіть вершкове масло при кімнатній температурі.
- Змішайте масло з сиром до однорідної маси.
- Додайте борошно і замісіть м’яке еластичне тісто.
- Загорніть тісто у харчову плівку та відправте в холодильник на 30 хвилин.
- Приготування цукрової посипки:
- Змішайте звичайний цукор із ванільним цукром.
- Формування рогаликів:
- Охолоджене тісто розділіть на 2 рівні частини.
- Кожну частину розкачайте в пласт товщиною 0,5 см.
- Посипте поверхню тіста цукровою сумішшю й злегка вкатайте її качалкою, щоб цукор добре тримався.
- Наріжте тісто на трикутники (розмір залежить від бажаного розміру рогаликів).
- Скрутіть трикутники від широкої сторони до вузької, формуючи рогалики.
- Випікання:
- Деко можна не змащувати, оскільки у тісті достатньо вершкового масла.
- Викладіть рогалики на деко, залишаючи невеликий простір між ними.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте рогалики протягом 25–30 хвилин до золотистого кольору.
- Подача:
- Готові рогалики посипте цукровою пудрою.
- Подайте до столу з чаєм або кавою.
Поради:
- Якщо використовуєте солоний сир, додайте трохи більше цукру.
- Можете додати начинку: горіхи, дрібно нарізані сухофрукти або суміш цукру з корицею.
Смачного!
Loading...