Салат з квасолею без майонезу. Відмінний варіант для перекусу або повноцінної вечері

Салат без майонезу який можна приготувати будь-якої пори року. Виходить ситно, готується просто. Якщо заздалегідь відварити буряк і квасолю, або купити консервовану квасолю, готується така закуска за лічені хвилини.

Нам знадобиться:

• Буряк відварений – 1 шт. (200 г)
• Квасоля у мене консервована – 200 г
• Часник – 1-2 зубчики
• Зелень (за смаком)
• Горіхи грецькі

Заправка для салату:

• Соняшникова олія – 3 ст. л.
• Соєвий соус – 1 ст. л.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Перець (за смаком)

Покроковий рецепт приготування:

Буряки потрібно відварити, приготувати в мікрохвильовій печі або запекти в духовці. Остудити, очистити та нарізати середніми кубиками.

Консервовану квасолю відкидаємо на сито та промиваємо холодною чистою водою. Квасолю можна відварити самостійно, кому як зручніше. Відправити квасолю в миску з буряком.

Додати зелень за смаком, у мене петрушка.

Часник дрібно посікти ножем або пропустити через прес.