Цей багатошаровий салат стане улюбленим у гостей за святковим столом, адже він не тільки дуже красивий, але і дуже смачний. Тут ідеально поєднуються ароматна куряча грудка, соковиті помідори, сир і пряні оливки. Якщо ви не любите оливки, то можете легко замінити їх смаженими грибами.
Приготувати салат «Червоні маки» зовсім не складно. Також курячу грудку можна відварити або запекти в духовці.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 300 г курячої грудки;
– 150 г твердого сиру;
– 100-150 г майонезу;
– 1 банка оливок, об’ємом 280 мл (без кісточок);
– 2 помідори;
– половина цибулини;
– 1 столова ложка спеції каррі;
– сіль (за смаком);
Для прикраси:
– 3 помідори черрі;
– 1 чайна ложка маку;
– кілька гілочок кропу.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Спочатку готуємо м’ясо для салату. Візьміть 300 г курячої грудки, промийте її і добре обсушіть паперовими рушниками. М’ясо посолити з усіх боків і посипати спецією каррі. Добре помасажуйте його ним.
2. Готову грудку викласти на розпечену сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажити на сильному вогні до гарної рум’яності з двох сторін (приблизно по 2 хвилини з кожного боку).
3. Коли куряча грудка підрум’яниться з двох сторін, влийте в каструлю півсклянки окропу і накрийте кришкою. Зменшіть температуру до мінімуму і готуйте м’ясо під кришкою близько 15-20 хвилин. Потім вийміть і дайте трохи охолонути.
4. Коли охолоне, наріжте кубиками курячу грудку.
5. Після цього наріжте помідори кубиками, а оливки – кружечками. 3 оливки залишити для прикраси салату.
*Оливки можна замінити маринованими/печеними грибами або солоними огірками.
6. На завершення наріжте кубиками цибулю, а сир пропустіть через тертку з дрібними отворами.
*Якщо хочете, можете замаринувати цибулю перед додаванням в салат.
7. Збираємо салат: беремо сервірувальну тарілку діаметром 25 см і викладаємо біля її основи курячу грудку. Накрийте майонезною сіточкою. Для зручності переклали в кондитерський мішок.
8. Далі рівномірно розподіляємо оливки і покриваємо їх майонезної сіточкою.
9. Потім додайте помідори. З них необхідно злити зайву рідину. Поверх них додайте нашатковану цибулю і майонезну сіточку.
10. На завершення покрийте всю поверхню салату тертим сиром.
11. Прикрашаємо салат трьома квітками маку, зробленими з тонких кружечків помідорів чері, половинок оливок і маку. Також додайте кілька гілочок кропу як листочки.
12. З великим задоволенням смакуйте ласощі, отримані з салату!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!