Смачна, ніжна рибка: скумбрія з овочами, запечена в духовці. Приготувати її швидко, просто і легко за нашим рецептом!
Страва дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Її можна їсти в будь-який час доби: хоч на сніданок, хоч на вечерю. А можна і до святкового столу подати, як закусочну страва. Обов’язково спробуйте запекти скумбрію таким чином, як ми вам пропонуємо: не пошкодуєте.
Склад продуктів
- свіжоморожена скумбрія – 1-2 штуки,
- ріпчаста цибуля – 1 штука,
- помідор – 1-2 штуки,
- болгарський перець – 1 штука, яблука – 1-2 штуки,
- рослинна олія – 1 столова ложка,
- сік половини лимона,
- сіль, перець чорний мелений,
- приправа до риби – за смаком.
Скумбрія з овочами в духовці: покроковий процес приготування
Рибі відрізаємо голову, плавники, чистимо гарненько всередині.
Робимо поперечні надрізи з боків риби: для того, щоб краще просолилася. Маринуємо рибу: солимо зовні і всередині, поливаємо соком лимона, посипаємо приправою для риби також і зверху, і всередині.
Далі готуємо овочеву шубу для скумбрії. Цибулю нарізаємо кільцями і півкільцями, помідор – великими кільцями, видаливши попередньо плодоніжки, болгарський перець (очищений від насіння) – кільцями, яблуко (спочатку треба очистити від шкірки і вийняти серцевину) – часточками.
Деко застелити фольгою. На фольгу укласти овочеву шубу. Спочатку кладемо цибулю на середину, на цибулю укладаємо рибу, а з боків риби викладаємо шарами: колечка помідора, болгарського перцю, часточки яблука. Рибу поливаємо маринадом.
Рукою мнемо суху м’яту і присипаємо рибку. У черевце рибки вкладаємо часточки лимона.
Страву злегка треба скропити рослинною олією (оливковою олією). Краї фольги трохи підняти: вийде як би човник, і сік не буде випливати на деко. Відправляємо страву в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 40 хвилин.
Все, можна пробувати: скумбрія з овочами, запечена в духовці, готова! Чудова, смачна, ніжна рибка просто тане в роті!