Пиріг зі смородиною – це чудовий десерт, який поєднує в собі солодкість ягід і ніжність тіста. Він може стати чудовим завершенням будь-якого обіду або вечері, а також чудовим частуванням для гостей.
У різних країнах є свої рецепти цього пирога. Вони можуть відрізнятися за складом тіста, кількістю начинки та способом приготування.
Незмінним залишається одне – неповторний смак та аромат свіжої смородини, які нікого не залишать байдужим. Спечемо самостійно ароматний пиріг зі смородиною.
Ділюся рецептом приготування:
Розбиваємо в миску яйця, висипаємо ванільний та класичний цукор, сіль і збиваємо віночком до розчинення дрібок. Виливаємо в яєчну суміш молоко та олію, перемішуємо.
Висипаємо в яєчну суміш борошно та розпушувач, замішуємо густе тісто без грудок. Висипаємо до смородини крохмаль, змішуємо.
Висипаємо ягоди в тісто, акуратно перемішуємо силіконовою лопаткою і виливаємо у форму. Заздалегідь форму для випічки змащуємо олією і посипаємо борошном.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 35 хвилин. Попередньо змішуємо сметану з цукровою пудрою, виливаємо на гарячий пиріг і відправляємо ще в гарячу духовку на 10 хвилин. Нагрів при цьому вже потрібно вимкнути.
Виходить гарний ніжний пиріг зі смородиною у сметанній заливці. Брати для рецепту можна як чорну, так і червону ягоду.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.;
- Цукор – 200 г;
- Сіль – ⅓ ч.л.;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Молоко – 80 г;
- Соняшникова олія – 60 г;
- Борошно – 240 г;
- Розпушувач – 7 г;
- Смородина – 300 г;
- Сметана – 200 г;
- Цукрова пудра – ⅓ ч.л.