У магазинах зараз просто величезний вибір ковбаси. Але слід визнати, що вартість її досить висока. Тому любителі ковбаси можуть самі приготувати м’ясний хлібець. Я сама роблю його вдома і всім пропоную рецепт цього чудесної страви.
Що знадобиться
Щоб приготувати смачний хлібець замість ковбаси, візьміть такі продукти:
- 500 грамів свинини;
- 500 грамів м’яса курки;
- 2-3 шматочки батона або білого хліба;
- 300 грамів грибів;
- одну цибулину;
- 2 яйця;
- сіль, перець і спеції;
- соняшникова олія.
Як готувати
Хліб я замочую у воді, добре віджимають. Перекручують на м’ясорубці свинину, потім очищену і розрізану на декілька частин середню цибулину, і вже потім перекручують м’ясо курки. Готовий фарш змішую з розмоченим хлібом.
Гриби гарненько мою, чищу, нарізаю невеликими шматочками і обсмажую на олії.
Тепер грибочки я відправляю до фаршу, туди ж вбиваю яйця, солю, перчу і додаю спеції. Далі фарш вимішую, поки він не стане однорідним.
Фольгою застилаю деко і змащую її маслом. Прямо на фользі з фаршу формую батон і відправляю в духовку. Хлібець я випікаю спочатку 15 хвилин, потім змащую зверху яйцем і запікаю ще хвилин 20-25.
Готовий хлібець легко ріжеться.
Його можна їсти і як доповнення до гарніру, і як закуску, і як самостійна страва.