Скільки варіацій крабового салату я не пробувала, традиційний рецепт все одно залишається моїм улюбленим. Ні відварений рис, ні вермішель швидкого приготування у цій закусці мені не подобається використовувати. Так як класичний крабовий салат без цих добавок, на мою думку, має вдалий смак. Він дуже гармонійний.
Готується крабовий салат на раз-два. Якщо відварити курячі яйця заздалегідь, цей процес займе не більше 10 хвилин. Все нарізали, змішали і готово! Ніякого відварювання рису та запарювання вермішелі. Ідеально!
Ділюся рецептом приготування:
Поміщаємо курячі яйця в сотейник чи каструлю. Заливаємо їх водою та відправляємо на плиту. Відварюємо яйця круто. Потім очищаємо їх від шкаралупи.
Нарізаємо крабові палички невеликим кубиком. Викладаємо їх у глибоку ємність. Зливаємо рідину з-під консервованої кукурудзи. Додаємо її до крабових паличок.
Добре промиваємо свіжий огірок. Обсушуємо його за допомогою паперових рушників. Нарізаємо огірок і охолоджені яйця дрібним кубиком. Промиваємо кріп. Дрібно його нарізаємо.
У салатник зі з’єднаними інгредієнтами викладаємо яйця та огірок. Добре перемішуємо всі інгредієнти. Потім додаємо майонез. Всипаємо сіль та чорний мелений перець за смаком. Знову ретельно все перемішуємо. Посипаємо закуску подрібненим кропом.
Замість майонезу для заправки крабового салату можна використовувати саморобну суміш. У невеликій ємності з’єднайте 3 ст. л. сметани з 0,5 ч. л. гірчиці. Додати 0,25 ч. л. винного оцту. Всипте сіль та чорний мелений перець. А потім добре все перемішайте. Натуральна заправка для закуски з крабовими паличками готова!
Інгредієнти:
- Крабові палички – 500 г
- Яйце – 4 шт.
- Консервована кукурудза – 200 г
- Огірки – 150 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Кріп – 5 г