Печиво на кефірі – це просте і в той же час дуже смачне частування, яке можна легко приготувати навіть тим, хто не має кулінарних навичок. Це десерт, який завоював популярність завдяки своїй легкості, швидкості приготування та надзвичайної м’якості. Печиво виходить повітряним, ароматним і з легкою кислинкою, що надає йому особливого шарму і робить його ідеальним для чаю, кави або як самостійний перекус.
Основним інгредієнтом печива є кефір, який не тільки надає тісту неймовірної м’якості, але й збагачує його корисними властивостями.
Завдяки кефіру тісто не потребує тривалого вимішування та підходить для швидкого приготування – всього через півгодини можна насолоджуватися свіжими, гарячими печивами.
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 320 г;
- Кефір – 150 г;
- Вершкове масло – 150 г;
- Сіль – щіпка;
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Борошно – 130 г;
- Вершкове масло – 80 г;
- Цукор – 120 г;
- Ваніль – щіпка;
- Сіль – щіпка.
Приготування печива:
Борошно змішуємо з розпушувачем і сіллю, викладаємо в суміш вершкове масло і перетираємо в крихту. Вливаємо в вершкову крихту кефір і замішуємо тісто, залишаємо в целофані в холодильнику на півгодини.
Для начинки змішуємо борошно із вершковим маслом, перетираємо також у крихту. Висипаємо в крихту сіль, цукор та ваніль, змішуємо.
Тісто ділимо на 5 частин, кожну розгортаємо в тонкий пласт. Кладемо перший пласт на лист, застелений пергаментом і посипаємо начинкою.
На начинку кладемо другий пласт, посипаємо крихтою. Аналогічно робимо з іншими пластами та начинкою.
Ділимо листковий пласт на невеликі кубики, відокремлюємо один від одного.
Випікаємо печиво 20-25 хвилин|мінути| при 180 градусах.
Save