Італійці – гурмани і знавці вишуканої їжі. Національні страви Італії славляться своїм смаком і простотою приготування. Найвідоміші серед них – піца і паста. Але я хочу поділитися з вами маловідомим рецептом печінки з сирами відразу двох видів!
Перевагами цього рецепта є час – всього 15 хвилин, але виходить вона ніжна, кожен шматочок немов тане в роті. І головне, страву вам не набридне, навіть при щоденній присутності в меню.
Нам необхідно:
- печінка курки (0,5 кг);
- міні помідори, краще черрі (5-6 шт);
- головка цибулі;
- розсольний сир моцарелла (близько 150 г);
- сир твердих сортів (100 г);
- часник (3 зубчики);
- спеції і сіль (індивідуально).
Технологія приготування:
Цибулю і печінку нарізаємо, обсмажуємо. Коли інгредієнти будуть готові обов’язково солимо, перчимо.
У форму для випікання викладаємо обсмажену цибулю, черрі. Сир моцарелу розламуємо на невеликі шматочки і додаємо до овочів.
Зубчики часнику необхідно дрібно порізати. Твердий сир потрібно натерти. Змішати сир і часник.
Овочі посипаємо отриманою сирною сумішшю, намагаємося розподіляти рівномірно.
Ставимо в духовку на 15 хвилин, режим виставляємо на 180 градусів.
Страву краще подавати в теплому вигляді.
Печінка містить приблизно стільки ж білка, що і куряче м’ясо, але при цьому вважається дієтичним продуктом. Але може бути причиною підвищення холестерину при частому вживанні.
Приготування курячої печінки не займає багато часу. Виходить дуже смачною.
