Любителям рибних страв хочу порадити простий і смачний варіант запікання риби. Я б порадила використовувати скумбрію – одна з найсмачніших риб в будь-якому вигляді, починаючи від холодного і гарячого копчення – закінчуючи запіканням в духовці.
Є безліч варіантів запікання риби: можна доповнити блюдо цибулею та картоплею, можна просто замаринувати в майонезі і різних спеціях за смаком. Я вважаю за краще в основному запікати рибку з часточками лимона в рукаві, тому що блюдо виходить більш соковитим і корисним.
Це один з найпростіших рецептів. Щоб приготувати страву не потрібно володіти особливими кулінарними навиками. Та й сказати, що вона тільки для святкового столу – буде не правильно. Зате з твердістю можу сказати, що рибне філе виходить соковитим, ніжним, з цитрусовим ароматом. Тільки спробуйте – і це стане вашою улюбленою рибною стравою.
інгредієнти
- Скумбрія 2 шт.
- Кетчуп 1 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
- Цибуля 1 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
- Лимон 1 шт.
А тепер я більш детально розповім про приготування цієї страви:
Свіжоморожену рибу (я віддаю перевагу скумбрії) ріжемо невеликими шматочками.
Беремо поглиблену миску, додаємо туди спеції для риби (на ваш смак), потім поміщаємо рибні шматочки і обвалюємо їх в приправах.
Ставимо страву в холодильник хоча б на годинку.
Поки риба просочується спеціями – чистимо і нарізаємо цибулю півкільцями.
Лимон ріжемо невеликими тоненькими шматочками. Коли рибка досить просочилася, то відправляємо її в рукав, а потім викладаємо на неї кільця цибулі та лимонні дольки.
У розігріту до 180 ° С духовку ставимо нашу страву на хвилин 40.
Якщо ви любите прикрашати страви зеленню – то можете посипати рибу дрібно нарізаною зеленню.
Тільки не псуйте її різними невідповідними соусами і гарнірами, які можуть зіпсувати весь смак страви. До даної вечері добре підійде келих білого вина. Насолоджуйтеся прекрасним смаком скумбрії і діліться враженнями і рецептом зі своїми близькими.
Смачного!