Цей рецепт я дізнався від друга в Австралії. Тепер я готую цвітну капусту на вечерю частіше, тому що це так просто, і я отримую дуже смачну страву! Рекомендую рецепт і вам!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 450 г цвітної капусти;
– 1 цибулина;
– 2 солодких перцю;
– 150 г стручкової квасолі;
– 3 помідори;
– 3 зубчики часнику;
– 1 столова ложка томатної пасти;
– петрушка (для подачі);
– олія соняшникова (для смаження);
– сіль, паприка і чорний мелений перець (за смаком).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Цвітну капусту наріжте суцвіттями і покладіть у каструлю з водою. Від моменту закипання варити 5 хвилин.
2. Цибулю наріжте у вигляді півкільців і обсмажте близько 1 хвилини на розпеченій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
3. Солодкий перець також наріжте півкільцями і викладіть в каструлю. Перемішайте і дайте їм обсмажитися 2 хвилини.
4. Після цього додаємо стручкову квасолю і обсмажуємо все ще 2 хвилини.
5. Помідори наріжте кружальцями і змішайте з овочами на сковороді. Приправте їх сіллю, чорним меленим перцем і паприкою за смаком, додайте пропущений через прес часник, томатну пасту і перемішайте.
6. Додайте в каструлю ложку води, в якій варилася цвітна капуста, і перемішайте. Дайте овочам покипіти 5 хвилин.
7. Злийте цвітну капусту і покладіть її в каструлю. Змішайте її з рештою овочів і вимкніть вогонь приблизно через 1 хвилину.
8. Овочева страва готова! Насолоджуйтеся ним із задоволенням, посипавши блюдо дрібно нарізаною петрушкою!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!