Пропоную вашій увазі рецепт смачної запеченої мусаки, яку можна приготувати дуже просто і швидко і яка неодмінно вразить кожного. Має ніжний смак, картопля і м’ясо ідеально поєднуються один з одним.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 3 великі картоплини;
– оливкова олія;
– 150-200 г тертої моцарели;
– Прованські трави і розмарин сушений (за смаком);
– 1 цибулина;
– 2 зубчики часнику;
– 450 г м’ясного фаршу;
– 2 столові ложки томатного соусу;
– половина чайної ложки солі;
– половина чайної ложки меленого коріандру;
– половина чайної ложки порошку каррі;
– 1 чайна ложка копченої солодкої паприки.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Картоплю очистіть і наріжте тонкими кружечками.
2. Форму для запікання змастити оливковою олією і посипати основу тонким шаром тертої моцарели. Після цього викладіть на нього скибочки картоплі внахлест і збризніть оливковою олією.
3. Посипте картоплю прованськими травами і поставте в духовку. Випікати їх при 200°C 20 хвилин.
4. Тим часом наріжте кубиками цибулю і часник.
5. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії і трохи обсмажте в ній цибулю. Потім додайте фарш і часник і перемішайте. Обсмажити фарш до зміни кольору.
6. Додайте томатний соус, сіль, коріандр, порошок каррі та копчену паприку. Перемішайте. Обсмажте фарш на повільному вогні до готовності. Нарешті приправте сухим або зеленим розмарином.
7. Дістаньте картоплю з духовки. Зверху викласти фарш і щедро посипати тертою моцарелою.
8. Запікайте мусаку в розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин.
9. Дістаємо отримані ласощі з духовки, порціонуємо і насолоджуємося ним з величезним задоволенням!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!