Цей швидкий пиріг підкорив нас усіх своїм смаком. Після того, як я приготував його одного разу для своєї родини, відтоді, коли я запитав їх, що приготувати на десерт, вони попросили мене зробити цей торт. І це дійсно ідеальний варіант для великої родини, адже він швидкий у приготуванні, ситний та смачний. Ділюся рецептом і з вами. Спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для крему:
– 1 яйце;
– 50 г цукрової пудри;
– 15 г ванільного цукру;
– 15 г кукурудзяного крохмалю;
– 250 мл молока;
Для тіста:
– 2 яйця;
– 100 г цукрової пудри;
– 1 щіпка солі;
– 100 мл молока;
– 50 мл соняшникової рослинної олії;
– 220 г борошна,
– 1 чайна ложка розпушувача;
– 300 г груш в сиропі;
– цукрова пудра (для прикраси).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Приготуйте крем: розбийте яйця в каструльку. Додайте цукрову пудру, кукурудзяний крохмаль і ванільний цукор. Перемішайте вінчиком до однорідності. Потім додайте молоко.
2. Поставте каструлю на середній вогонь і приготуйте крем, безперервно помішуючи, до загустіння. Зніміть крем з вогню і накрийте його харчовою плівкою. Дайте йому повністю охолонути до кімнатної температури.
3. Готуємо тісто: в глибоку миску розбиваємо яйця. Додайте цукрову пудру і дрібку солі. Збивайте інгредієнти міксером на високій швидкості 3-4 хвилини, поки не отримаєте пухнасту білувату консистенцію.
4. Налийте в миску молоко і рослинне масло. Ще трохи перемішайте міксером.
5. Після цього просійте борошно і розпушувач прямо в миску. Остаточне тісто гомогенізувати міксером. Ось яку консистенцію він повинен мати:
6. Відціджені від сиропу груші наріжте шматочками середнього розміру. З’єднуємо їх з тістом.
7. Дно і стінки дека застелити папером для випічки. Вилийте в нього тісто і рівномірно розподіліть його.
*Наша форма має розміри 27×18 см.
8. Добре перемішайте і вилийте остиглий крем в кондитерський мішок. Нанесіть його у вигляді сітки на тісто.
9. Випікайте десерт в розігрітій до 170ºC духовці 40-45 хвилин.
10. Дістаємо з духовки і посипаємо цукровою пудрою. Розділіть і насолоджуйтесь!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!