Запечена скумбрія з часником і паприкою! Цей рецепт я отримала від нашої сусідки і довго зберігала його у своєму блокноті з рецептами.. Але нещодавно ми вирішили його протестувати і він нам настільки сподобалося, що ми готуємо його регулярно, щотижня. Тому сьогодні пропоную вам цей рецепт , який легко і швидко готується.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-2 скумбрії;
-3 зубчики часнику;
-2 столові ложки оливкової або соняшникової олії;
– терта чайна ложка солі;
– чайна ложка паприки.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Дайте скумбрії розморозитися (ми її розморозили лише частково, тому що так легше нарізати).
2. Потім видаліть нутрощі, хвіст, голову і плавники. Філе відокремити і очистити від кісток.
3. У невелику миску покладіть сіль, паприку, пропущений через чеснокодавку часник і олію. Дуже добре перемішати.
4. Отриману суміш розділіть на 4 рівні частини. Розподіліть частину суміші приправ по поверхні кожного рибного філе.
5. Накриваємо рибу харчовою плівкою і ставимо в холодильник. Дайте їй постояти 3-4 години (це головне в рецепті: чим довше риба маринується, тим краще).
6. Викладіть філе риби на деко, застелене папером для випічки.
7. Випікайте їх 15 хвилин у розігрітій до 220°С духовці.
8. Подавайте запечену скумбрію з часником і паприкою з гарніром з картоплі або рису. Виходить ніжним, соковитим, ароматним і смачним!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!