Цукрові пироги насправді виходять настільки м’якими та повітряними, з яскравим вершковим ароматом та смаком, що від них неможливо відірватися. Тим, хто на дієті, навіть не раджу читати рецепт, настільки яскраво проявляється бажання відразу приготувати цей десерт.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- молоко тепле, 100мл;
- яйця, 2 шт.;
- дріжджі живі, 15 г чи сухі, 5 г;
- ванілін за смаком;
- сіль, дрібка;
- цукор, 1 ст. л;
- вершкове масло, 50 г;
- борошно, близько 250 г.
Для приготування глазурі необхідно:
- вершкове масло, 75 г;
- цукор, 100 г;
- ванілін.
Для приготування просочення візьміть:
- вершки, 200мл.
Процес приготування
У теплому молоці розводимо цукор, дріжджі та трохи просіяного борошна, перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин, щоб з’явилася шапочка піни.
Розбиваємо в дріжджову масу яйце, додаємо розм’якшене вершкове масло, всипаємо ванілін, сіль, перемішуємо.
Всипаємо решту борошна і вимішуємо дуже м’яке тісто. Краще це робити лопаткою, маса буде липкою. Накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Змащуємо форму вершковим маслом. Викладаємо тісто і розрівнюємо, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Змащуємо пальці олією і робимо в пирозі отвори, в які всипаємо суміш ванільного цукру та цукру з маслом. Залишок просто розсипаємо по пирогу та випікаємо близько 30 хвилин при 180 градусах.
Вершки необхідно заздалегідь вийняти з холодильника та полити пиріг у формі, допекти ще 10 хвилин.
Охолоджуємо у формі до теплої температури та подаємо до столу.
Просто дивовижний десерт, який дуже смачний як у теплому, так і холодному вигляді.