Пропоную вашій увазі вдалий рецепт приготування свинини в духовці, який дізнався від хорошого знайомого кухаря. Він поділився зі мною всіма аспектами приготування, щоб я все одно отримав справді ситну вечерю, як у ресторані. Рекомендую рецепт і вам.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 1 кг свинячої вирізки;
– сіль і чорний мелений перець (за смаком);
– 5 картоплин;
– 1 цибулина;
– соняшникова рослинна олія;
– 100 г сиру;
– 3 столові ложки грецького йогурту;
– 2 столові ложки майонезу;
– 1 чайна ложка французької гірчиці.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Наріжте м’ясо скибочками товщиною 1 см. Накрийте їх харчовою плівкою і відбийте молотком з двох сторін, поки вони не стануть тонкими.
2. Після цього приправляємо їх з обох сторін сіллю і чорним меленим перцем за смаком, накриваємо харчовою фольгою і залишаємо в подрібнювачі на 20 хвилин.
3. Картоплю очищаємо від шкірки і пропускаємо через тертку з дрібними отворами. Помістіть їх у глибоку миску і залийте холодною водою.
4. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
5. Картоплю злийте з води і рівномірно розподіліть по дну форми для запікання, змащеної рослинним маслом.
6. Далі по картоплі розподіляємо цибулю і приправляємо його сіллю.
7. Потім викласти шматочки м’яса і покрити їх тертим сиром, змішаним з майонезом, йогуртом і французькою гірчицею.
8. Застеліть форму папером для випічки і шматком фольги, потім поставте в духовку. Готуйте страву в розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин.
9. Зніміть папір і фольгу та залиште в духовці ще на 20 хвилин при тій же температурі.
10. Страва готова! Насолоджуйтесь ним із задоволенням разом із відповідним гарніром.
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!