Спробувавши їх у сусідів, я одразу закохалася у смак цих булочок із солодкою сирною начинкою. Тепер я готую їх дуже часто і вам рекомендую. Вони дуже смачні!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 400 мл молока;
– 50 г цукру ;
– 10 г дріжджів сухий;
– 40 г вершкового масла розплавлений;
– 650 г борошна;
– 6 г цукру ваніль;
– 6 г солі;
для начинка:
– 250 г кисломолочного сиру;
– 30 г цукру;
– 1 яєчний білок;
інгредієнти додаткові:
– 1 яєчний жовток яйце + 1 столова ложка води (для змазування);
– цукрова пудра (для прикраси).
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Приготуйте тісто: налийте молоко в глибоку миску. Додати сухі дріжджі і перемішати.
2. Після цього додайте розтоплене масло і просійте борошно разом з ванільним цукром і сіллю прямо в миску. Замісити м’яке тісто, яке не прилипає до рук. Накрийте миску чистим кухонним рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці на 90 хвилин.
3. Трохи вимісити дріжджове тісто і розділити його на 9 рівних частин. Сформуйте з них кульки і викладіть на деко, посипане борошном. Накрийте їх рушником і дайте піднятися 15 хвилин.
4. Приготуйте начинку: сир змішайте з цукром і білком.
5. Візьміть одну кульку тіста і розплющіть її пальцями, надавши їй прямокутну форму. Додайте ложку начинки в центр, а потім з’єднайте кути зверху.
6. Ось яку булочку отримати:
7. Сформуйте всі булочки так і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Змастіть їх сумішшю жовтка і води.
8. Випікати в розігрітій до 180°С духовці 30 хвилин.
9. Дістаньте їх з духовки, посипте цукровою пудрою і насолоджуйтеся!
Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час!