Салат «Принц» – це популярна страва, яка вдало поєднує різноманітність смаків і текстур. Його історія сягає радянських часів, коли гастрономія стрімко розвивалася і з’являлися нові кулінарні ідеї.
Однак, незважаючи на свою демократичність, салат «Принц», як і багато інших страв тієї епохи, швидко завоював популярність завдяки своїй оригінальності та простоті.
Основу цього салату складають такі інгредієнти, як відварене м’ясо (часто курка), яйця, огірки.
Є різні варіанти рецепту, які в залежності від часу та місця його приготування можуть відрізнятися, що робить салат універсальним та багатогранним.
Інгредієнти:
Куряче відварене філе – 200 г;
Консервована кукурудза – 100 г;
Сир – 80 г;
Огірок – 1 шт.;
Яєчний жовток – 5 шт.;
Яєчний білок – 5 шт.;
Майонез.
Приготування салату «Принц»:
Відварюємо куряче філе в підсоленій воді, нарізаємо маленьким кубиком, змішуємо з ложкою майонезу і викладаємо в кулінарне кільце, утрамбовуємо. Виливаємо із консервованої кукурудзи зайву рідину та висипаємо на філе.
Покриваємо кукурудзу сіточкою із майонезу, а потім натираємо на кукурудзяний шар сир. Розподіляємо сир поверхнею, рясно змащуємо його майонезом.
Нарізаємо маленьким кубиком огірок та викладаємо на сирний шар. Змащуємо огірковий шар майонезом.
Відокремлюємо жовтки від білків у вареному яйці, натираємо жовтки на дрібній тертці. Висипаємо жовтки на огірковий шар, покриваємо сіточкою із майонезу.
Натираємо на великій тертці білки і висипаємо їх на жовтковий шар, утрамбовуємо шар із білка. Накриваємо салат харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на пару годин.
Після приготування можна прикрасити салат майонезом, ядрами гранату та кукурудзою.
Виходить ситний та смачний салат «Принц».