Піца – це одна з найпопулярніших і найвідоміших страв у всьому світі, яка завоювала серця мільйонів гурманів.
Походження піци сягає корінням в Італію. Раніше там «піццей» зазвичай називали низький корж із різними начинками. Ця назва пізніше стала синонімом культури та гастрономічного розмаїття, яке поширилося по всьому світу.
Спочатку піца була простою стравою для італійських селян, яка готувалася на відкритому вогні. З часом, особливо після появи піци в Неаполі у XVIII столітті, вона почала набувати популярності серед широкої аудиторії.
Розкажемо простий та швидкий спосіб приготування домашньої піци
Інгредієнти для тесту:
Вода тепла – 400 мл;
Дріжджі сухі – 8 г;
Сіль морська – ½ ч.л.;
Рослинна олія – 2 ст.л.;
Борошно – 450 г.
Інгредієнти для соусу:
Кетчуп – 5 ст.л.;
Часник – 2 зубчики;
Базилік сушений – 2 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
Ковбаса – 300 г;
Печериці – 4 шт.;
Маслини – 100 г;
Сир твердий – 200 г;
Моцарелла – 300 г.
Приготування піци:
У теплу воду висипаємо дріжджі, сіль, олію, перемішуємо. Частками просіюємо в суміш борошно і замішуємо густе тісто тягуче.
Розподіляємо тісто по деко, викладаємо рівномірно. Заздалегідь деко краще змастити олією.
Для соусу змішуємо кетчуп із пропущеним через прес часником та базиліком. Змащуємо поверхню кожної піци соусом.
Нарізаємо тонко ковбасу та гриби, ріжемо кубиками твердий сир, натираємо на дрібній тертці моцарелу. Викладаємо на піцу спершу ковбасу, потім гриби, далі твердий сир та маслини, а потім посипаємо моцарелою верхівку.
Залишаємо піцу на 20 хвилин під рушником.
Випікаємо піцу 7-10 хвилин|мінути| при 250 градусах.