Інгредієнти:
- 1 1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/2 склянки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 3/4 склянки цукрового піску
- 1 велике яйце
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/2 чашки лимонного курду
- 1/2 чашки тертого кокосового горіха, підсмаженого
- Екстра подрібнений кокос для начинки
Інструкція:
У середній мисці збийте разом борошно, розпушувач і сіль.
У великій мисці збийте вершкове масло та цукор до легкої та пишної маси. Збити яйце і ваніль.
Поступово додайте борошняну суміш до масляної суміші, перемішуючи, поки вона не з’єднається.
Сформуйте з тіста кульки розміром 1 дюйм і зробіть відбиток пальця в центрі кожної. Наповніть кожен відступ лимонним курдом і посипте підсмаженим кокосом.
Випікайте при 350°F (175°C) 12-15 хвилин або поки краї не стануть золотистими. Посипте додатковим кокосом відразу після виймання з духовки.
Дайте охолонути на деку протягом 5 хвилин, потім перемістіть на решітку для повного охолодження.
Loading...