Домашня тушонка вам буде раді в будь-якому випадку. Це справжній делікатес який не зрівняється з магазинними консервами.
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку ретельно вимийте банки з кришками. Знадобиться приблизно 3 півлітрові ємності. Потім свинину приправляємо сіллю і меленим перцем і добре розтираємо руками.
Потім нарізаємо її кубиками побільше і набиваємо в вимиті банки (зверху має залишитися приблизно сантиметр-півтора вільного місця). Також в кожну ємність покласти лавровий лист і 2 цілі горошини перцю.
Тепер накрийте банки алюмінієвою фольгою тільки зверху. Поставте в духовку і витримайте на першому етапі приблизно при 170°C. Приблизно через 30 хвилин зменшіть температуру до 110°C і готуйте ще дві з половиною години.
Готові м’ясні «банки» акуратно дістаньте з духовки і дайте їм повністю охолонути. Нарешті добре закатайте.