Це рецепт досить простий, страва виходять завжди чудовою. І все, що вам потрібно, по суті, це яйця, борошно та картопля. Все досить просто, але неймовірно апетитно та смачненько. Також ці конвертики дуже ситні, на їхнє приготування витрачається мінімум часу.
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 2 склянки молока;
- 750 гр борошна;
- 1ст. яблучного оцту;
- цукор;
- сіль;
- 10 картоплин;
- приправа до смаку;
- вершкове масло.
Приготування:
Щоб приготувати смачні конвертики з картоплею, які сподобаються всім, візьмемо 10 невеликих картоплин, зваримо і залишимо на деякий час. Це буде начинка. Тепер перейдемо до приготування тіста. Для того щоб приготувати тісто, візьмемо 3 яйця, змішаємо з 2 склянками молока, додамо трохи солі та цукру, 1 ложку оцту. Тепер замішаємо густе тісто, вводячи поступово борошно. Воно не повинно прилипати до рук.
Тепер тісто розділимо на 8 однакових частин, можна при цьому скористатися ножем. За допомогою качалки розкочуємо кожну частину в коржик. Тепер добре змастимо зверху коржики розтопленим вершковим маслом за допомогою пензлика, складаємо коржі один на одного, ще раз розкочуємо в один великий пласт. Тепер його потрібно обробити на кілька секторів, таким чином, як би ви розрізали піцу.
У цей час вже має зваритися картопля, товчемо її в пюре, солимо, перчимо (додаємо приправу) до смаку. У широкого краю сектора викладаємо начинку. Згортаємо в круасани.
Викладаємо на лист, змащуємо яєчним жовтком до рум’яної скоринки, випікаємо протягом 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Приємного апетиту. Ці картопляні конвертики готуються дуже швидко, а поїдаються на раз-два. Крім того, це дуже ситна страва, яка полюбиться якщо не всім, то багатьом! Ними можна чудово поснідати!
