Булочки з хрустким штрейзелем. Дуже смачні булочки до сніданку

1229

Дуже смачні булочки до сніданку.

Автор рецепту та фото: Valentina Valentina

  • Борошно-630 г +/-
  • Цукор-100-120г
  • Дріжджі пресовані-20г
  • Молоко-300мл
  • Яйця-2шт
  • Дрібка солі
  • Вершкове масло розтоплене-70г
  • Ванілін

Борошно-45гЦукор-40гВершкове масло-20г

  • Жовток для змащування

Можна приготувати з начинкою з джемом або без начинки приготувати на сніданок з сиром і підігріти в мікрохвильвій печі.Приготування:

1.Опара:
В тепле молоко 300 мл додати 2 ч.л.цукру,
дріжджі,борошна 5-6ст.л.,маса повинна бути,як густа сметана.Поставити в тепле місце на 20 хв щоб маса збільшилась в 2 рази.
2.Яйця злегка взбити з сіллю і цукром, додати розтоплене вершкове масло,все добре перемішати.
3.В опару,яка гарно підійшла додаємо ванілін та яєчно-цукрову масу,все гарно розмішуємо.
4.Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо  тісто.Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину.
5.Розділяємо на однакові шматочки,формуємо булочки та виложуємо на деко,застелене пергаментом.Дати булочкам ще раз підійти 20 хвилин.Потім змастити жовтком і посипати штрейзелем.Випікати у розігрітій духовці до 180° до золотистого кольору.

Штрейзель:
Борошно, цукор та нарізане на шматочки холодне масло змішати разом і перетерти в крихту.Смачного!

Loading...
попередня статтяНіжна та соковита скумбрія, запечена в духовці
наступна статтяДуже смачні рулетики з печінкових млинців