З сиром і гарбузом виходять чудові, смачні та корисні страви. Наприклад, ця запіканка буде чудовим сніданком, ароматним і апетитним, із родзинками або іншими сухофруктами.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сир та гарбуз по 540 г;
- яйця, 3 шт.;
- сіль дрібку;
- цукор, сметана та родзинки по 100 г;
- крохмаль, 1 ст.л;
- пудинг, 1 пачка;
- ванілін до смаку.
Процес приготування гарбузової запіканки:
Гарбуз чистимо і відварюємо на невеликому вогні з водою. Протягом 20 хвилин. Перебиваємо масу блендером або товкачем для картоплі. Гарбуза можна взяти і більше. Близько 650 г.
Сир перебиваємо блендером разом із цукром, сіллю, яйцями. Додаємо сметану, перемішуємо.
Форму змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном.
Змішуємо остигле пюре з сиром, маса буде рідка, як для оладок.
Всипаємо пудинг, крохмаль, родзинки, перемішуємо.
Порада: якщо маса залишається рідкою, додайте пару ложок крохмалю.
Викладаємо у форму та запікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин.
Запіканка виходить повітряною і м’якою, не сухою, після остигання маса стане щільнішою і просто нарізатиметься ножем.
Можна подавати просто так або з ягідним соусом, медом, вершковим або сметанним кремом, абрикосовим та іншим варенням.
