Скористайтеся цим рецептом, щоб приготувати шоколадний рулет зі смаком торта. Його приготування дуже просте і швидке, і воно сподобається вашим гостям.
Ділюся рецептом приготування:
Яйця збити з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі в однорідну суміш. Додайте молоко і ще раз ретельно перемішайте. В одну миску просіяти борошно з какао і розпушувачем (замість 50 г борошна можна використовувати крохмаль). У збиті яйця поступово всипати просіяне борошно з какао і розпушувачем (найкраще в три прийоми), поки не вийде рідке тісто однорідної консистенції.
Деко застелити папером для випічки і вилити на нього тісто. Випікати в розігрітій до 180 °C духовці 10-12 хвилин. Після запікання виверніть корж на кухонний рушник і зніміть папір для випічки. Корж загорніть у рулет за допомогою рушника.
Приготувати крем, змішавши розм’якшене масло з цукровою пудрою і ванільним цукром. Потім додаємо вершки для збивання і збиваємо до однорідності крему (якщо крем не схопився, поставте його в холодильник на 30 хвилин між збиванням).
Розгорніть рулет, зніміть тканину і змастіть внутрішню поверхню товстим шаром крему (щоб пом’якшити корж, можна скропити його цукровим сиропом або ромом). Знову загорніть рулет і дайте йому охолонути мінімум на 3-4 години.
Після того, як рулет охолоне, посипте його цукровою пудрою або покрийте шоколадною глазур’ю. Подавати нарізаним скибочками товщиною приблизно 1,5-2 см.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 100 гр. (½ склянки)
- Молоко – 3 ст. л.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Борошно – 70 гр. (½ склянки)
- Какао – 6 ст. л. (30 гр.)
- Розмір мого листа 30х35 см.
Крем:
- Сметана жирна, краще 30% – 230 гр.
- Цукрова пудра – 2/3 склянки (130 гр.)
- Масло вершкове м’яке – 120 гр.
- Ванілін – 1 гр. (пакетик)