Італійська кухня є однією з найпопулярніших і найвідоміших у світі. Вона відрізняється своєю вишуканістю, різноманітністю та неповторним смаком. Італійські торти – це невід’ємна частина цієї кухні. Вони є справжніми витворами мистецтва, які радують око і смак.
У кожному регіоні Італії є свої традиційні рецепти тортів, що передаються з покоління до покоління. Наприклад, у Тоскані популярні мигдальні торти, у Флоренції – шоколадні, а у Неаполі – з кремом на основі сиру рікотту.
Італійські торти відрізняються не лише своїм зовнішнім виглядом, а й неповторним смаком.
Інгредієнти для бісквіту:
Кефір – 250 г;
Цукор – 200 г;
Яйце – 1 шт.;
Сіль – щіпка;
Ванілін – 1 г;
Розпушувач – 10 г;
Какао – 3 ст.л.;
Борошно – 200 р.
Інгредієнти для крему:
Сметана – 400 г;
Варене згущене молоко – 4 ст.
Приготування італійського торта:
Виливаємо в миску кефір, додаємо цукор, яйце, сіль, ванілін, розпушувач та какао, ретельно перемішуємо. Висипаємо в суміш муку|борошно|, замішуємо густе тісто.
Виливаємо тісто у форму для випічки, застелену пергаментом та випікаємо при 180 градусах 20 хвилин. Далі ділимо бісквіт на пару коржів і залишаємо остигати.
Для крему змішуємо сметану зі згущеним молоком. Викладаємо на один корж частину крему, накриваємо другим начинку.
Змащуємо верхівку та боки торта кремом. Залишаємо торт на годину для просочення.
Після приготування можна прикрасити торт шоколадною стружкою.
Виходить чудовий десерт для всієї родини.