Італійська кухня славиться своєю вишуканістю та різноманітністю. Однією з найпопулярніших страв є італійський пиріг, який може бути приготовлений з різними начинками: від солодких фруктових до м’ясних ситних.
Італійський пиріг — це не просто десерт чи основна страва, це справжній витвір кулінарного мистецтва. Він може стати окрасою будь-якого столу і порадувати навіть найвибагливішого гурмана.
Розкажемо, як приготувати італійський сирний пиріг
Інгредієнти:
Вершкове масло – 200 г;
Цукор – 220 г;
Яйця – 2 шт.;
Борошно – 450 г;
Сметана – 2 ст.л.;
Розпушувач – 1 ч.л.;
Сир – 600 г;
Яєчний білок – 1 шт.;
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.
Приготування італійського пирога:
Вершкове масло|мастило| з’єднуємо з цукром, розбиваємо туди яйця і ретельно перемішуємо. Додаємо в суміш ложку сметани, висипаємо борошно та розпушувач.
Замішуємо еластичне і не липке тісто, ділимо його на 2 частини – одна повинна бути більшою за другу. Більшу частину тіста кладемо в холодильник, а меншу в морозильну камеру. Не забуваймо накрити обидві частини тесту целофаном.
Для начинки в сир висипаємо цукор, додаємо яєчний білок, сметану та перемішуємо. У форму для випікання на пергамент кладемо більшу частину тіста, розподіляємо по дну.
На тісто викладаємо сирну начинку. Нарізаємо тісто з морозилки на великі пластини, якими накриваємо начинку сиру.
Випікаємо пиріг за 180 градусів 35-40 хвилин.
Після приготування посипаємо пиріг цукровою пудрою. Виходить ніжний та смачний домашній італійський пиріг.
Джерело: https://souspark.ru/italjanskaja-korolevskaja-vatrushka-ne-pirog-a-zoloto-privezla-recept-iz-italii